dish note: Typica set 07/28/2023

最近パフェが人気になって、並ばないといけなくなった西荻窪のTypicaへ平日休みが取れたので7月の末に行ってみました。

お店ができてすぐにディナーに行った時の記事はこちら

注文したのはカレー＋パフェのTypicaセット。

夏野菜とパイナップルのカレーと桃とティラミスのパフェでした。

様々なスパイスを感じつつ、辛味が強くなく、角が取れたように優しい味になっていて、パフェに響くような強い味ではなかったので、食べる前は少し身構えていたのですが、とても良い味でした。

桃とティラミスのパフェは、桃や小さなカヌレ、アイスやクリームなど、一つ一つが意図して作り込まれていて、今まで食べたことのあるパフェとは違う、英語のPerfectを意味するParfaitを食感と味覚でも楽しめるパフェでした。

アクセントになっていた生姜が斬新でこういう意外性とおいしさが両立している食事は普段なかなか味わえないので楽しい時間になりました。

なかなか遠くて行けないですが、できれば半年に一度は行きたいお店です。

【お店】
浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica
混雑状況などにより、営業日や時間、決済方法が変わる場合があるので、Instagramの公式アカウントなどでお調べください。