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巷で話題のサードウェーブコーヒー。「丁寧に淹れたコーヒー」と思ってまとめている人がいてちょっと驚いたりもするけれど、今までのコーヒーと大きく違うのは、コーヒー豆が持つ本来の特徴を楽しめることだと思う。

昨年、９月に初めて口にしたゲイシャ種のコーヒーは、本当にフルーティで、木に生っていたものだということを気づかせてくれた。

普通に喫茶店で飲めるコーヒーは焙煎がしっかりしていて、酸味があまりないものがほとんどだけど、サードウェーブだと豆の種類・産地・育てた（採った）農園などを厳選し、本当にこだわるところであれば１本の木から採れた豆しか使わない。それをベースに深く焙煎をせず、豆本来の香りを残した状態で淹れてくれる。酸味は強くなり、それとともに香りも際立つ。

こだわりという一言で言うとあっさりしているが、煎り具合や挽いた豆の粗さ、水の硬さ、温度や量などを綿密に測って淹れられるコーヒーは作る風景も見ていて楽しい。

年末できそうだったデザインから一転、もっとモダンな感じにしようと思い、年が明けてから色々変更。

ようやく公開できる目処がつきました。今月末に公開します。

jQueryをベースにPreloadJSやLessJSでUX周りを、コンテンツをPHPで効率的に作業できるように組み替え、WordPressで管理する方式から一旦変えました。

気づけばもう2015年になって半月。

昨年は、どっぷりフロントエンド周りの仕事メインで新しいものを取り入れ始めたところで終わってしまった印象。

最近、触っているのはjQueryメインでERB、JSTLあたり、そしてknockoutjs、Angularjsも少し使い始めたところ。

複数人でフロントをやるときはslimやERB、Sass/Lessをつかってコンパイル→リリースという流れが結構メジャーだと思うのですが、コンパイルする工数を割けない場合が結構あるので自分は今のところ、直書きが多いです。でもできれば、MVC、MVVMライクなところを突き進んでいきたいので、取り急ぎ、昨年暮れリリース予定だった自分のサイトを少しずつ、リニューアルを進めています。

あとはもう少しrailsの恩恵を受けたいと考えています。hetemlで使えないのでそろそろ別のところも検討かな・・・

仕事以外では最近コーヒーにはまっていて、軽井沢で飲んだゲイシャに始まり、それ以来サードウェーブコーヒーを飲み回っています。

今年は去年、比較的平穏な状態だったのでもっとアグレッシブにシャープに突き進む１年にしたいです。