コールドプレスジュース,、2本目

from instagram/cdbk
2本目。身体がどうなっていくかなんとなく体感出来た。というかまともにやると栄養失調になると思う。ダイエットのはじめには良さそうだけど人に薦め辛い。 #コールドプレスジュース #cosmekitchenjuicery #coldpressedjuice

2本目。身体がどうなっていくかなんとなく体感出来た。

というかまともにやると栄養失調になると思う。

ダイエットのはじめには良さそうだけど人に薦め辛い。

#コールドプレスジュース #cosmekitchenjuicery #coldpressedjuice

人は加熱・精製した消化吸収のよいものを食べることで進化してきたところとは逆行するローフード。

そのひとつのコールドプレスジュースを試してみました。

 

 

サードウェーブコーヒーでたどり着いたところ。

巷で話題のサードウェーブコーヒー。「丁寧に淹れたコーヒー」と思ってまとめている人がいてちょっと驚いたりもするけれど、今までのコーヒーと大きく違うのは、コーヒー豆が持つ本来の特徴を楽しめることだと思う。

昨年、9月に初めて口にしたゲイシャ種のコーヒーは、本当にフルーティで、木に生っていたものだということを気づかせてくれた。

普通に喫茶店で飲めるコーヒーは焙煎がしっかりしていて、酸味があまりないものがほとんどだけど、サードウェーブだと豆の種類・産地・育てた(採った)農園などを厳選し、本当にこだわるところであれば1本の木から採れた豆しか使わない。それをベースに深く焙煎をせず、豆本来の香りを残した状態で淹れてくれる。酸味は強くなり、それとともに香りも際立つ。

こだわりという一言で言うとあっさりしているが、煎り具合や挽いた豆の粗さ、水の硬さ、温度や量などを綿密に測って淹れられるコーヒーは作る風景も見ていて楽しい。

名刺を新しくしました。

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名刺を新しくしました。

実は印刷ミスでこちらの意図していない仕上がりなのですが、

前の名刺と同様、漢字の名前と英字のオーソドックスなレイアウト。

 

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英字のところにコートで加工を施してあるのですが、実はこのコートを漢字の面にする予定でした。

業者の計らいでちゃんと再刷してくれるということでそれが届くまではこちらを使う予定です。

 

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